你能相信吗，存在有人于县城里面开了一家零食店，一年获取了35万的收益，这是在开玩笑的，现今哪里会有那般挣钱的行业，就在今天咱们就要去深入探究一番，瞧瞧到底是无需努力就成功还是投入成本却毫无收获。
故事讲述之前，先给众人算笔清晰账，以免后续看迷糊。当下开设一家六十平方米的标准量贩零食店，像加盟零食很忙、赵一鸣这类头部品牌，总体投入大致处于三十五万至五十万区间之内，县城耗费稍低为三十五万，地级市是四十万，商圈则需五十万。这笔资金究竟花在何处呢？加盟费多数为零，毕竟头部品牌凭借规模盈利；然而保证金约三至五万，此为可返还的；装修费用需八至十二万，货架设备六至八万，首批铺货要二十至二十五万，最后还有房租押金以及备用金，大概五万左右标点符号。
好多人在意利润，零食行业里综合毛利率处于18%至22%之间，这意味着售卖价值100元的零食，其进货成本是78元到82元，看起来不算高，然而耐不住零食属于高频刚需品类，依靠客单以及复购来堆积利润。不过先别太高兴，这仅仅是毛利，扣除掉房租、人工、水电、损耗、平台抽成这些占比大的部分，剩余的才是你切实能够拿到手的纯利。
1.县城社区王姐——16个月回本，年入22万的“稳赚”范本
王姐在湖南，于一个小县城里，在成熟大社区的门口，开了一家零食店，店的面积有 60㎡，房租是一个月 4000 块，她雇了两个店员，每个店员的月薪是 3000，她自己天天都泡在店里，从早上 8 点开始守着，一直到晚上 10 点，并且周末也不休息，其主打特色是“比超市便宜、下楼就买”。
按照她生意的季节性特征来看，春节以及暑假属于旺季，可以看到，旺季时段里其日均营业额能够达到8000元之多，且客单价为35元；而3到4月、11至12月属于淡季，在这段日子每一天所能够拥有的营业额仅有4500元；春秋两季属于平季，平季时期日均营业额是6000元。依据这样的情况加以推算，每个月经期平均能获取的营业额大约是18万，要是毛利按20%进行计算，那么其毛利数额就是3.6万。还要扣除房租四千，人工六千，水电两千，损耗一千五百（临期、破损），杂费一千，每个月纯利大约两万一千五百，淡季时会降至一万两千，全年平均下来每个月纯利一万八千，一年就是二十二万左右。
王姐具备赚钱能力，关键存在三点，其一，位置挑选方面堪称绝妙，所处社区之中有 3000 户人家，其中年轻人以及宝妈数量众多，并且周边不存在竞争产品，从下楼起计时五分钟便可抵达；其二，选品做到了精准无误，借助 20%的引流品（诸如大牌饮料、辣条，毛利为 5%）来吸引顾客，利用 70%的自有或者白牌零食（毛利达 30%）来赚取利润，在收银台放置小糖果，专门针对那些容易冲动消费的顾客；其三，会员数量达到饱和状态，创建了一个微信群，每天都会发布特价以及满减信息，复购率高达 80%，通过老顾客带新顾客的方式，生意愈发稳固。她投入了三十八万，十六个月便收回了成本，当下每年稳稳地拿到二十二万，这可比打工强出太多了，然而人是真的累，每日都要理货，检查临期商品，处理售后问题，一整年都没有完整地休息过一周。
2.市区商圈刘哥——年入30万，却累到想关门
刘哥在二线城市，于步行街旁边开了一家零食店，店面面积八十平方米，这里的人流量极大，然而房租也高得惊人，每月一万二千元。他雇佣了四个店员，每个店员月薪三千五百元，他和老婆轮流值班照看店铺，一天要待十四小时，店铺主打“网红零食再加上低价量贩”。
旺季的时候，刘哥，他的生意，比王哥还要火爆，日均营业额达到1.2万，客单价是40元呢，进入淡季，日均有6000元销售额，而月平均营业额大概是24万，按照20%的毛利来算，就有4.8万的毛利，再扣除房租1.2万，人工费用1.4万，水电3500元，损耗2000元，平台抽成2000元，杂费1500元，算下来每个月纯利大概是3.3万，即便在淡季也能有1.8万的纯利，一年纯利30万打底。
这份钱赚起来着实艰难，500米范围内存在3家零食店，还有2家便利店以及1家超市，每日都在进行价格战，有9.9元特价活动，有第二件半价优惠，还有满50减10的促销，将利润压低到了最大限度。夏天之际，队伍能排至街尾，冬天时却冷冷清清，生意起伏极为显著。并且总部管理严格，选品、定价、陈列都不许变动，临近保质期的必须下架，损耗比社区店高出许多。更为关键的是，房租、人工逐年上涨，利润被分摊得越来越少。刘哥上讲，这笔钱乃是以命相抵换来的，每日站立直至腿部肿胀，旺季期就连喝水的空隙都不存在，适宜于那些能够承受压力、勇于拼搏且资金充裕的人，普通大众切勿沾染商圈关联之事。
3.老城区角落张哥——8个月亏15万，老老实实回去打工
张哥堪称反面教材范例，他一心贪求省心省事，于那老城区极为偏僻的角落之处开了一家零食店，内心觉着“这零食店名声响亮，即便是躺着也能够赚取钱财”，进而做起了甩手掌柜，聘请了3名店员员工，而每月所支付的房租费用为5000块钱。
那么后果是怎样的呢？在开业之前的一周开展活动还算可以，然而这之后，每一天平均的营业金额仅仅只有2500元，顾客每个的单价则是28元，一个月的营业总额也就只是7.5万。毛利润为20%也就是1.5万，扣除掉房租要5000元、人工费用9000元、水电费用2000元、损耗1500元、杂七杂八的费用1000元，每个月居然还要亏损2500 - 3500块，越继续经营亏损的情况就越严重。
为什么张哥会亏本呢？存在着四个关键致使亏的点：其一，是店面位置挑选出现失误，旧城区当中老年人扎堆儿集聚，而年轻人数量稀少，压根就不存在客流量；其二，是身为老板却充当甩手掌柜，店员们偷懒不干正事，货物整理杂乱无章，临近保质期的商品不去处置，会员也不加以维护，他对此通通都不闻不问；其三，是不懂得如何去运营店铺，既不举办各类促销活动，也不创建客户交流群，完全依赖自然形成的流量，根本就无法支撑起店铺运作走向兴盛繁荣；其四，是在接手店铺的时候没有把转让费用计算进去，额外多支出了五万元，这无疑是让原本的困境更加糟糕透顶遭受重创。最终苦苦支撑了八十个月，想要转让却无人愿意接手，店铺里的设备只能降低价格售卖亏本出手，总计损失了十五万元，最后只能老老实实灰溜溜地回去继续打工度日了。
算明白：零食店赚不赚，核心就3件事
审视完这三件实例，众人应当心中有底了，零食店能否盈利，关键就在于这三个要点：
第一，选址定生死
那零食店的关键所在，便是社区流量以及年轻客群这个方面，成熟大社区的门口之处，乡镇的主要街道，学校的旁边地方，小区密集区域，在这些地方日均营业额是以 5000 元往上作为起始的，稳稳地能赚到钱；要是选择在老城区，偏僻的街道，在商场内部这类租金高昂、人流疑似虚假的地方，基本上经营就会走向失败。
第二，必须亲力亲为、抠细节
切不可轻信那所谓“加盟躺赚”的荒诞言论，零食的毛利十分微薄，完全是依靠精打细抠各方面细节：临期时要率先进行折扣处理，库存方面确保不会出现积压情况，员工不能有偷懒摸鱼的现象，会员维护务必妥善做好，外卖评分极力维持高涨状态，如此种种每一项都必须时刻留意关注。要是当个甩手掌柜不问事，亏损概率高达80%，而选择自己亲自盯店，存活几率至少能提升至三倍之多。
第三，接受薄利、扛波动、控损耗
仅仅卖一百块钱，只赢利二十块，所依靠的便是通过走量来实现盈利，不要去幻想能够获取暴利；在春节以及暑假的时候赚得较多一些，而在平常的时候利润一般，处于淡季时则只能保本，对此必须要有心理准备去面对；损耗好似隐形杀手一般，存在临期、破损、过期等情况，每个月最少会扣除自身百分之一到百分之二的利润，倘若管理不善就会直接导致亏损。
别被“万店神话”骗，这是苦力生意
身边有好几个朋友都开了零食店，有的赚了，有的亏了，看过这些例子之后，我最大的感悟便是：零食店并非是什么创业的捷径之道，它是一种有着高强度特点的，回报却很低的，要依靠勤奋以及细心才能经营好的实体类生意。
别被总部给出的数据给忽悠了，总部声称“12个月就能够回本”，然而那是针对选对了社区，并且自己亲自盯店的优质店铺而言的；大部分的普通店铺，其回本周期处于16至20个月这个范围，情况差一些的则需要2年时间，要是选错了位置，那就直接会亏损。
而且赚的钱，那真的是靠不辞辛劳加上细致入微才得来的，每天早上八点开始工作，晚上十点才结束，一整年都没有休息的时候，整理货物、检查临近过期商品、收款结账、打扫卫生、维护会员关系，全都是些零零碎碎的活儿，比996的工作要累上10倍；还得每天都计算账目，计算进货的花费、计算毛利、计算损耗，稍微有一点粗心大意就等于白干了一天。
哪样的人适于开零食店呢，手里有40万闲钱的人，能吃苦的人，愿意每日盯着店的人，懂些算账的人，能接纳年入15至25万的普通人，下沉市场县城乡镇还有空间，一二线商圈基本饱和，别盲目去挤，不适合想躺着赚钱的，没耐心的，怕受累的，资金紧张的，不会算账子的人。
此时此刻去开零食店还行不行，可以的，不过得保持理性才行。首先要去蹲守一下看看具体位置怎么样，还要算清楚保本线是多少（大概日均4000元左右才能保本），要是达不到这个标准那就别去开了。要优先考虑社区、乡镇的位置，得避开商圈的。千万别借钱去开店，要预留6个月的备用金，这样才能扛过淡季。加盟的话要选择头部透明的品牌，可千万别被那些小品牌给割了韭菜。
最后郑重劝告大家一下：开启零食店铺是能够获取钱财收益的，然而并非每一个人都可以做到盈利。要挑选适配社区，自己全身心投入运营，严格把控库存以及损耗情况，接纳薄利多销的法则，如此一来年收入在十五万至二十五万之间是较为稳妥的；要是随意选择店铺位置，充当放手不管的掌柜，害怕吃苦受累，不懂得控制损耗，那么大概率会出现亏损状况。这种生意，赚取的是辛勤的汗水加细致的用心所换来的钱，并非凭借风口就能获取的钱财，一定要深思熟虑之后再付诸行动，千万别在头脑发热之时就盲目投入资金。
