近些年，餐饮连锁经营领域热度不减，许多有志于创业的人被“每月赚取百万”“无需基础就能开店”等夸大其词的广告宣传所迷惑。但是，那些光鲜亮丽的广告背后，隐藏着不少风险。这篇文章通过分析实际发生的案例，并听取专业人士的意见，指出了四种普遍存在的“网络热门品牌合作”的欺骗手段，旨在帮助创业者规避风险，做出明智的选择。
一、“零费用加盟”的甜蜜陷阱
不用缴纳入门费,不要付出教学成本,提供全程协助……这些承诺常常令初涉商海者心潮澎湃。但低廉的表象之下,或许暗藏着品牌方为日后获取利益所做的铺垫。
套路解析
部分品牌以“无需缴纳入门费”为宣传点招揽创业者合作，不过随后凭借强制购买价格虚高的设备、物料，或是征收高额的管理、指导费用等手段获利。比如，某家饮品连锁店声称“不需要支付加盟成本”，却规定加盟者必须从总部采购比市面价格高出三成的食材。更有极端情况，品牌总部仅有微不足道的员工团队，根本无力实现承诺的运营协助，致使加盟店铺在开张后陷入孤立无援的境地。
二、网红品牌的“快招”陷阱
一些品牌借助视频网站和互动网站，依靠大量资金宣传快速获得关注，随后短时间内大量增设分店，但实际上它们没有足够的产品竞争力，也没有长远的经营实力。
真实案例
二零二三年，有个网络卖炸鸡的店铺，靠着名人做宣传和铺天盖地的广告，拉拢了一千多家来一起干，可它们家的炸鸡味道千篇一律，送来的食材也乱七八糟，结果百分之七十以上开店的，不到一年就关门了。这种事儿，卖加盟的往往把钱捞到手就跑路，让那些想创业的人自己赔本。
套路特征
避坑建议
三、合同中的文字游戏陷阱
合作协议容易引发争议，众多初涉者由于没有认真审视内容，最终导致处于不利境地。
常见套路
用“服务条款”“合作许可”等含糊说法取代“加盟”，企图逃避责任。强行规定设备、材料必须向指定供应商购买，违反就要赔大钱。约定纠纷交由某个仲裁组织解决，可那个组织可能没解决纠纷的本事。
真实案例
某个创业者在加入某个餐饮品牌之后，遭遇了总部停止供应必需品的情况，因此不得不关闭了店铺，然而由于合同里面没有清楚说明供应链方面的责任划分，导致他无法通过法律途径维护自己的权益。
避坑指南
四、“伪合伙人”模式的招募陷阱
近些年，一些企业把“加盟商”改称为“合伙人”，声称要“一起开创事业”，实际上借助股权安排、销售业绩承诺等手段把风险转移给别人。
运作模式
避坑建议
总结：理性创业，远离“割韭菜”套路
经营餐馆的根本在于商品品质与顾客体验的较量，而不是追求用户数量。经营者在行动时应当注意以下几点：
实际考察比宣传效果好：至少走访五家正在营业的店铺，和经营者仔细交谈。决策要稳，行动要快：签订合同前用一两个月时间分析品牌情况，合同生效后迅速推进实施。资金周转要重视：准备至少半年的运营费用，防止出现财务困难。
食品行业持续存在发展空间，不过要远离风险，并且一步一个脚印，才可以称作真正的“长远坚持者”。
