一些简陋的米粉铺，每月营业额达到五十万元，还有一位出生于九七年的女性，自行开办烤肉店，成功获得了经济上的独立……近些年，类似讲述创业经历的文章在网络上非常受欢迎，许多人对投资开店的念头充满期待，不惜投入数十万乃至上百万资金去购买连锁经营权。不过，餐饮行业的加盟模式正逐渐演变成一个诈骗高发地，部分品牌只售卖质量低劣的商品或提供服务，更有甚者直接携款潜逃，导致众多创业者在其中蒙受损失，最终倾家荡产。
图源：新华社
据尼尔森统计，2019到2021年间，餐饮类虚假合作案件增加了30%，涉案金额达5000亿元之多。以最高检披露的一起案件为例，上海某企业利用“台铺奶茶”“茶颜光年”“茶芝兰”“炸鸡特工”等24个虚假品牌，在全国范围内骗取了5800多名受害者的钱财，总额超过4.4亿元。不法连锁经营案件频出，不仅令经营参与者遭受严重的财产损失，还削弱了民众的投资意愿，对国家经济的平稳发展造成了显著的负面影响。
这种情形为何屡次发生？许多人期望通过经营小本生意来提高收入水平，不法之徒便针对这种心态，以“少量出资、丰厚收益”“迅速盈利”为幌子，捏造一些名为“以合作经营为名，实为欺诈”的企业，再配合具有诱惑力的宣传资料进行散布。其中，非法的营销手段也在助长这种不良风气。所谓快速扩张的企业，是餐饮领域合作经营骗局的典型代表，其市场占有率已经超过半数。部分急功近利的商家借助名人宣传、雇佣人员假装排队等手段制造声势。举例来说，某个饮品连锁机构印制了众多广告物料，当有意者前往考察时，会以每人每天40到80元不等的费用，指使假冒顾客，在门店外反复排队，以此营造客流量旺盛的错觉。
餐饮连锁经营领域已成为欺诈活动的核心区域，必须采取有力措施进行严厉的打击和规范。首先，需要强化市场监督，对那些不符合规定从事特许经营的企业进行严肃处理。针对特许经营矛盾突出的餐饮等行业，要依法进行重点监管。同时，各地商务、市场监督、公安等机构应定期联合开展商业特许经营专项治理行动。此外，须健全配套法规制度，对公开招募的连锁经营商贩设定更严格的行为规范。具体而言，登记注册后每年度呈报经营状况总结，必须依照法规公开披露信息内容，要使加盟协议文本符合标准，就连锁分店经营者也必须完成连锁经营登记手续。
天意不会赐予意外之财，创业者挑选合作门路时，必须探究品牌的过往、体量、声誉，特别留意其直营点的运作实况及合作者的存活比例，切勿因一时冲动而误入圈套。
撰文 安子州
